1、将瓢儿菜清洗干净。把干辣椒切成筒状。姜蒜切好。
2、将油锅烧热，再放几颗花椒。
3、瓢儿菜，倒下去翻炒的同时，放入适量的盐。
4、瓢儿菜，一般翻炒2-3分钟就可以了。
5、最后放上适量的味精，翻炒一下，就可以装盘了。