1、首先，把炒锅洗净，放炉上加入适量油，开火把油加热好。
2、胡萝卜用切丝器切成一条条的细丝，倒入加热油的炒锅中翻炒。
3、翻炒一会后，加入已切成薄片的猪瘦肉，再一起进行翻炒。
4、翻炒到肉色变白，注意猪肉切时如果肉纹是横向的则要竖着切，如果是竖向的就横着切，这样肉才不会太硬。
5、接下来加入适量的清水到胡萝卜瘦肉中，把水烧开烧滚起来。
6、最后，加入适量的盐，不要太多，才能保持胡萝卜的甜味。再稍微翻炒下即可装盘食用。
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胡萝卜炖猪肉家常做法
步骤：处理食材：猪肉切3厘米见方的块，冷水浸泡10分钟去血水后沥干。胡萝卜去皮滚刀切块（稍大块避免炖烂）。生姜切片，大葱切段，蒜拍松。焯水去腥：冷水下猪肉，加3片姜、1勺料酒，大火煮开撇净浮沫，捞出用温水冲洗干净。炒糖色（关键步骤）：热锅凉油放冰糖，小火慢慢炒至琥珀色（注意别焦），立即倒入猪肉快速翻炒上色。炖
胡萝卜的做法:[1]酸辣胡萝卜肉丝
胡萝卜 2个瘦肉 200g辣椒 4个蒜瓣 6个色拉油 适量盐 适量酱油 适量醋 适量鸡精 少许方法/步骤：处理食材：将胡萝卜擦成丝，瘦肉和辣椒切成丝，蒜瓣切末备用。煸炒肉丝：热锅后倒入适量色拉油，烧至七成熟时加入肉丝、辣椒丝和蒜末，快速煸炒出香味。调味增色：煸炒几下后加入适量酱油，翻炒均匀使...
胡萝卜炒肉简单又好吃的正确做法
一、准备食材 主料：胡萝卜2-3根，瘦肉300g。辅料：蒜4瓣，红辣椒2根。调料：生抽1勺，老抽半勺，蚝油半勺，盐半茶匙，糖少许。二、处理食材 将胡萝卜洗净，削去外皮，切去头尾，然后切成细丝备用。瘦肉洗净后切成薄片，以便于炒制时快速熟透。蒜切成末，红辣椒切成片或末，用于提香。三、炒制过程...
胡萝卜炒肉丝的家常做法
胡萝卜炒肉丝的家常做法：食材：胡萝卜 350g猪肉 200g（肥瘦分开）姜 少量葱 少量郫县豆瓣 少量淀粉 少量胡椒粉 少量盐 少量花椒 少量植物油 适量方法/步骤：准备食材：胡萝卜去头尾，洗净后切细丝（尽量粗细均匀，便于炒熟）。猪肉洗净后切丝，将肥肉和瘦肉分开。瘦肉丝中加入少量淀粉、胡椒粉和少许凉...
胡萝卜水豆腐蒸瘦肉的家常做法
胡萝卜水豆腐蒸瘦肉的家常做法如下：准备食材：拿出一根新鲜的胡萝卜、一块嫩滑的水豆腐、适量的瘦肉，还有几片姜来提味。处理胡萝卜：给胡萝卜削个皮，再洗个澡，洗干净后用你的魔法工具把它擦成细细的胡萝卜丝，放在盘子里备用哦。切瘦肉：把瘦肉也洗个澡，然后切成可爱的小肉丁，等着和其他食材...
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做法一 备料：选用肥瘦相间的前腿肉（约18.5元/斤，用一半），去皮后肥瘦分开切薄片；瘦肉加盐、老抽、少量清水抓至粘手，再拌玉米淀粉。胡萝卜（约2元/斤，用1.2元）去皮切菱形片；准备姜片、拍蒜、红辣椒、青蒜叶。炒制：热锅少油，先下肥肉煸出猪油，加姜片中火炒香，舀出部分猪油备用。...
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胡萝卜炒瘦肉（嫩滑版）做法一、选材处理 瘦肉选择：用里脊肉或梅花肉（带少量脂肪更香），逆纹理切薄片（约2mm厚），切断纤维组织避免柴硬。腌制关键：肉片加1勺生抽、半勺老抽、半勺料酒、1/3勺糖、1勺水，顺一个方向搅拌至吸水；再加1勺淀粉（玉米淀粉或土豆淀粉）抓匀，最后封1勺食用油锁住...
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1.将胡萝卜，慈菇和瘦肉洗干净。2.把瘦肉切好，最好是2cm厚度。这个主要是看个人喜好，厚度自己掌握。3.将胡萝卜削皮，洗干净，用刀切均匀，慈菇要用温水泡好，大概泡30分钟即可，一定要提前泡好。4.用汤锅勺两三碗水，待到水开了之后先将猪瘦肉放进去煮上10分钟，油盐要放好，火不要太急。水开...
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