盗窃嫌疑人拒不认罪，但可以根据其他证据定罪量刑。根据《刑事诉讼法》第五十三条，只有被告人供述不足以认定有罪，需要重视其他证据。律师在刑事案件的不同阶段发挥重要作用，包括提供法律咨询、申请取保候审、申请阅卷，并在审判阶段制定辩护策略，与公诉机关辩论，争取犯罪嫌疑人的无罪或从轻处罚。
法律分析
盗窃嫌疑人已经抓获，嫌疑人拒不承认盗其赃物，如果有其他证据一样可以定罪量刑。
如果涉嫌盗窃罪，犯罪嫌疑人不认罪，可以依据证据定罪量刑。不认罪说明态度不好可以酌情从重处罚，不会强行判刑并加重罪行的。
【法律依据】
《刑事诉讼法》第五十三条，对一切案件的判处都要重证据，重调查研究，不轻信口供。
只有被告人供述，没有其他证据的，不能认定被告人有罪和处以刑罚；没有被告人供述，证据确实、充分的，可以认定被告人有罪和处以刑罚。
涉及刑事案件，案情过于复杂，行为人可以委托律师代为处理，律师接受犯罪嫌疑人、被告人，及其近亲属的委托或者人民的指定，为犯罪嫌疑人、被告人，提出有罪辩护，无罪辩护，罪轻辩护。
刑事案件不同阶段请律师有什么作用？
关于刑事案件，分为三阶段：侦查阶段、审查起诉阶段、审判阶段。
1、侦查阶段：
犯罪嫌疑人被关押进看守所，亲属一般情况下是不能会见的。
律师可以：
1）会见，在律师允许范围内传达双方信息，安抚受惊的犯罪嫌疑人；
2）提供法律咨询；
3）申请取保候审等。
2、审查起诉阶段：
律师就可以申请阅卷，了解具体案情以及司法机关掌握了什么证据，及时制定辩护策略。
3、审判阶段：这是最关键的阶段。
律师根据案情实施辩护策略，与公诉机关据理力争，通过事实和法律说服法官采纳自己的辩护意见，使审理朝着犯罪嫌疑人有利方向发展，为犯罪嫌疑人争取无罪或者从轻处罚。
结语
经过抓获，盗窃嫌疑人坚称无罪。根据《刑事诉讼法》第五十三条，在定罪量刑时需依据证据，不轻信口供。即使嫌疑人不认罪，律师在刑事案件的各个阶段仍发挥重要作用。在侦查阶段，律师可提供法律咨询、会见犯罪嫌疑人并安抚其情绪。审查起诉阶段，律师可申请阅卷，了解案情并制定辩护策略。在审判阶段，律师通过辩护策略、事实和法律的说服力，为犯罪嫌疑人争取无罪或从轻处罚。因此，即使嫌疑人不认罪，律师的存在对案件结果仍具有重要影响。
法律依据
中华人民共和国刑法（2020修正）：第二编 分则 第四章 侵犯公民人身权利、民主权利罪 第二百五十三条 邮政工作人员私自开拆或者隐匿、毁弃邮件、电报的，处二年以下有期徒刑或者拘役。
犯前款罪而窃取财物的，依照本法第二百六十四条的规定定罪从重处罚。
机关办理刑事案件程序规定：第八章 侦 查 第九节 辨 认 第二百六十二条 对辨认经过和结果，应当制作辨认笔录，由侦查人员、辨认人、见证人签名。必要时，应当对辨认过程进行录音录像。
机关办理刑事案件程序规定：第八章 侦 查 第十节 技术侦查 第二百六十五条 需要采取技术侦查措施的，应当制作呈请采取技术侦查措施报告书，报设区的市一级以上机关负责人批准，制作采取技术侦查措施决定书。
人民等部门决定采取技术侦查措施，交机关执行的，由设区的市一级以上机关按照规定办理相关手续后，交负责技术侦查的部门执行，并将执行情况通知人民等部门。