1、将生姜放入食盐水中浸泡1小时，然后将其取出来并放于阴凉通风处晾干（不可直接晒干）。
2、将生姜用纸巾包住，然后放入塑料袋或保鲜袋中，放入后将袋内的空气挤出来并把袋口扎紧。
3、将袋子放入冰箱中，此时生姜一般可以被保存2个月左右。