1、将酱油，糖，香油，姜末和拉茶放入小碗里搅拌，静置。
2、在锅里煮开水，按照包装上的说明下入鸡蛋捞面，沥干水分。
3、在煎锅或炒锅中高温加热橄榄油。加入大蒜，红椒和胡萝卜。翻炒并搅拌，大约3-4分钟。拌入豌豆和菠菜，直到菠菜变软，大约2-3分钟。
4、拌入捞面和酱汁，轻轻搅拌均匀，即可食用。